SOD様作用食品

SODとは(スーパーオキサイド・ディスムターゼ)の略で、体内で合成される酵素。

SODは、体内に発生する有害な活性酸素のひとつであるスーパーオキシドラジカルを、活性度の低い過酸化水素(活性酸素の一種)と酸素に分解し、弊害を弱める働きをもっている。しかし、加齢とともにその働きも低下してしまうため、美容と健康を保つ酵素として注目されているの。

SODの様な役割を持つ物(SOD様物質)に、ビタミン類やカロチノイド類、ポリフェノール類、微量ミネラルのセレンなどがありますが、厳密にはそれぞれの働きは異なる。SOD様作用食品は、天然の植物・穀物を焙煎・発酵させ、SOD様作用物質の性質を充分に発揮できるようにした物をいう。


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